Leserstimmen

Sigl Barbara -"Rezepte sind klasse, die Beschreibung wirklich gut und übersichtlich und die Erklärungen sehr aufschlussreich..... bin absolut begeitstert von diesem Buch."

"Als ich dieses Buch zum ersten Mal gelesen habe, hat mir vor allem das tolle Layout gefallen. Mit schönen Farben, ansprechenden Bildern und übersichtlichen Graphiken beweißt es sich im Alltag immer wieder als nützliche Hilfe beim Kochen und wenn man mal wieder nicht weiß was eigentlich wo drin steckt.

Welche Lebensmittel enthalten nochmal besonders viel Eisen? Wie schaffe ich es möglichst viele Vitalstoffe zu mir zu nehmen ohne 5 Mal am Tag Mengen an Obst und Gemüse in mich reinzufuttern? Und wo stecken überall die kleinen und großen Sünden vor denen man sich in Acht nehmen sollte.

Wichtig ist für mich immer, dass ich beim Essen das Gefühl habe, dass es was mit Lust zu tun hat und nicht wie bei vielen Ratgebern der "Verzicht" im Vordergrund steht. Und dieses Gefühl bewahrt dieses Buch in seiner nicht wertenden Weise sehr gut."

"Für mich ist dieses Buch die erste Quelle für eine gute Ernährung. Ein Gesamtpaket: Fachlich fundiert wird zunächst gezeigt, wie groß der Einfluss der Ernährung auf den Menschen ist - das macht Hoffnung, denn die kann ich ja (oft) selbst bestimmen.

In der Folge wird das weite Thema in kleinen Portionen serviert. Vom Wasser über Fette & Öle bis hin zu Vitaminen werden leicht verständlich, "entspannt" und mit vielen (Rezept-)Tipps die Säulen einer guten Ernährung aufbereitet. Manches davon so eingängig (z.B. Thema Kohlenhydrate), dass sich Auszüge als Kopien an unserem Kühlschrank wiederfinden.

"Essen Sie sich schön" ist für mich ein sympathischer Begleiter im Alltag, der immer wieder Lust auf gute Ernährung macht."

"Es ist nicht das erste Buch dieser Art, was auch dem Markt erscheint, dennoch ist ein Buch, das ich mit großem Interesse gelesen habe. Wer schön sein will und Ausstrahlung besitzen möchte, ist gut beraten, sich gesund zu ernähren, weil er sich auf diese Weise besser fühlt.

Ruth Claudia Stahl weiß, dass die Ernährung die Gene toppt, klärt über den Zellaufbau und über die Bau- und Funktionsstoffe des Körpers auf. Sie benennt die sieben Essentials: Wasser, Eiweiße, Fette/Öle, Mineralien, Spurenelemente, Kohlenhydrate und Vitamine und verdeutlicht ausführlich, was diese im Körper bewirken.

Auch der ausgewogene Säure-Basen-Haushalt bleibt nicht unerwähnt. Säure- und basenbildende Nahrungsmittel werden aufgelistet und es werden verschiedene Stufen von Übersäuerung genannt. Als letzte Stufe von Übersäurung durch Fehlernährung kommt zum Tragen: Nierenversagen, Herzinfarkt, Osteoporose, Tinnitus, Alzheimer, grüner und grauer Star, Schlaganfall sowie Krebs. Eine erschreckende Botschaft. Ein ausgeglichenes Säure-Basen-Gleichgewicht bewirkt stattdessen nicht zuletzt gesunde Zellen.

Am Ende des Buches lernt man mit der Zauberformel der "7- Essential-Ernährung" kennen. Den Inhalt der Formel sollte man sich wirklich bewusst machen und täglich neu lesen. Wenn man nach dieser Formel lebt, wird man jeden Tag schöner und strahlender, denn Schönheit ist der äußere Ausdruck einer bestimmten mentalen Haltung und Lebensweise. Der Inhalt der Formel umfasst 2 Seiten.

Ein gelungenes Buch, das nicht zuletzt verdeutlicht, dass raffinierter Zucker, raffiniertes Auszugsmehl gehärtete Fette und raffinierte Öle Gift für unseren Körper sind."